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澄粉就是面粉的淀粉，屬小麥淀粉，是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄面的用處很多，常見的腸粉，水晶蝦餃，許多點心都用得著，做出來的成品晶瑩剔透，非常漂亮。如果要用澄粉制作面點，買不到的話該怎么辦？

1，首先把面粉和成面團，就一般的面粉就行了。 面團和好之后，醒上一個小時

2，準備一個大碗洗面，大碗里裝入清水，把面團放入清洗。開始的時候不用太用力的，輕輕揉搓就好。

3，大碗里的水變得白而渾濁了，那就是澄粉水了，把澄粉水倒進一個大盆里，因為要洗很多遍，所以用個大盆。

4，面團碗里繼續(xù)加入清水洗面，洗完之后繼續(xù)把澄粉水倒進盆里。

5,直到面團洗出來的水不渾濁了，面團只剩下一團筋面了。

6.把澄粉水靜置到里面變清，變清后倒出清水

7.留白色的澄粉糊，這個步驟可以多幾次，倒清水的時候因為晃蕩里面又開始變渾，就再靜置再倒。

8.起鍋，把澄粉糊倒進鍋里，開火，澄粉糊很快變成面團，要不停的攪拌以防粘鍋。

淀粉天然表面粗糙但是顆粒很細，只要在你的窗戶清潔劑中加入一大湯匙的淀粉，就會使你的窗戶更容易清潔，并且擦過后干凈無痕。只要簡單地將淀粉和水混合來擦拭你的銀器，那么，你假日餐桌上的器具們就會大放光彩。將淀粉傾倒在地毯的油污上，靜置20分鐘，淀粉會吸收油漬，之后，只要簡單的吸塵一下，就會還你一個干凈的地毯。

澄粉的食療價值非常高，一般人群都可以食用。而且由于澄粉的營養(yǎng)價值也是非常不錯的了，因此澄粉非常適合老人、考試期間的學生、腦力工作者、高膽固醇可以多食用。我們在以后的生活中就不要錯過澄粉了哦，這是非常好的食物選擇哦。濮陽范縣黃河實業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋粉等面粉深加工廠家，公司以質(zhì)取勝，以誠待人，市場前景十分廣闊。歡迎選購！

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